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健坤餐饮集团第一管理分公司举办2015年度“星厨

时间: 2015-11-03 09:48 来源: 作者:

    “酸甜苦辣,品尽人生百味;锅碗瓢盆,奏响美食乐章”。

    2015年10月24日,健坤餐饮集团第一管理分公司一年一度的“星厨争霸赛”在北京空总餐饮中心拉开了帷幕。本次厨艺比赛共筛选出12个小组五十余名选手参加,比赛现场由权威的营养师、行政总厨和特色小吃总监担任评委,同时邀请了被保障单位的相关领导担任嘉宾评委,公司执行总经理温哲霆先生百忙之中观摩坐阵赛事全程。

    比赛分为加工操作和现场品尝两个环节进行打分评比,同时在比赛过程中穿插节目表演及“财球”小游戏,使大家在品尝美味的同时也感受到了活动的趣味。

    参赛选手十分重视此次比赛,不但在菜品创作和工艺上下足了功夫,同时在展台和菜品的设计上也别出心裁:行驶在蔚蓝大海上的海军军舰气势威武;龙的传人—炎黄子孙稳坐姜(江)山;翱翔在空中的“空军一号”一展雄风;“健坤梦”预祝健坤“马到成功”。“菊花鱼”的“一鱼两吃”发明了新吃法,嫩嫩的“鱼菊花”朵朵绽放在营养味醇的浓汤里,大家惊叹之余不忍下筷;伴随着悠扬的音乐,“嫦娥奔月”不但让大家小陶醉了一把,更是让我们体验了非常6+1“砸金蛋”的惊喜,各种琳琅满目的纯正特色小吃和新鲜吃法让大家赞不绝口……

    “刀光火影出英雄”,经过激烈的竞争,星厨争霸赛最终评出四个项目12个单项奖,以及一个优秀团队奖,嘉宾评委为获奖选手和团队颁发了奖杯和奖金。

    此次大赛获得了圆满成功,不但激励了员工的学习能力和创新能力,营造了积极向上的团队学习气氛,也为公司甄选出了技术能手,对公司下一步的出品研发方向提供了有效的参考信息。


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